Blog商品コラム

  • 【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」の思い出
    2025/02/14
    食べもの
    フランス文化
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    コラム

    【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」の思い出

    Bonjour !  さてさて、２月14日はバレンタイン！  日本で「バレンタイン」と言えば、チョコレートを贈る日♪　きっとそんなイメージですよね。ということで、今回は「レザベイユ・ショコラ」に纏わる思い出をご...

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  • 【ハチミツ】タイムの花のはちみつの特徴
    2025/02/07
    はちみつ
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    【ハチミツ】タイムの花のはちみつの特徴

      Bonjour ! 今回は「タイムの花のハチミツの特徴」を詳しくご紹介します。タイムの花のハチミツは、香りが強めのハチミツを好む方に人気の種類です。色は赤みのある褐色。主にフランスでは、南部、南東部、プロヴ...

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  • 【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ LAVANDIN　ラヴァンダン（ラベンダー） ～
    2025/02/05
    はちみつ
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    【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ LAVANDIN　ラヴァンダン（ラベンダー） ～

    Bonjour！レザベイユ南青山です。   毎年１２月の販売開始ともに、毎年の店舗ブログでご紹介しているLes Abeilles レザベイユの人気商品【レザベイユ・ショコラ】に、今年（2025年）は新シリーズが仲間入りしまし...

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  • 【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ CHATAIGNIER シャテニエ（栗の花） ～
    2025/02/01
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    【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ CHATAIGNIER シャテニエ（栗の花） ～

    Bonjour !  「レザベイユ・ショコラ」が誕生から１８年近く経ちました。今では「 Les Abeilles（ レザベイユ）」を象徴する代表的なアイテムになっています。これも、毎年ご贔屓にしてくださる皆さまのお陰です。本...

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  • 【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ Trounesol 西洋ひまわり ～
    2025/01/24
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    【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ Trounesol 西洋ひまわり ～

      Bonjour !  「レザベイユ・ショコラ」が誕生から１８年近く経ちました。今では「 Les Abeilles（ レザベイユ）」を象徴する代表的なアイテムになっています。これも、毎年ご贔屓にしてくださる皆さまのお陰...

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  • 【ハチミツ】TOURNESOL ミエル トゥルヌソル（西洋ひまわり）はちみつの特徴
    2025/01/24
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    【ハチミツ】TOURNESOL ミエル トゥルヌソル（西洋ひまわり）はちみつの特徴

      Bonjour ! ここでは「トゥルヌソル（西洋ひまわり）のハチミツ」について、ご紹介します。   さて、随分前になりますが、パリ１３区にあったハチミツ専門店「Les Abeilles レザベイユ」の店主ジャンジャ...

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  • 【ハチミツ】シャテニエ（栗の花）はちみつの特徴
    2025/01/16
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    【ハチミツ】シャテニエ（栗の花）はちみつの特徴

      Bonjour ! ここでは「シャテニエ（栗の花）のハチミツ」について、ご紹介します。   さて、随分前になりますが、パリ１３区にあったハチミツ専門店「Les Abeilles レザベイユ」の店主ジャンジャック氏が...

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  • 【ハチミツ】ティユール（菩提樹・リンデンの花）はちみつの特徴
    2024/10/26
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    【ハチミツ】ティユール（菩提樹・リンデンの花）はちみつの特徴

      Bonjour ! Tilleul ティユールの花のハチミツ（Tihaの花のハチミツ）は、フランスにおいて人気のあるハチミツです。フランスはハーブ大国でもありますから、ハーブとして皆に馴染みのある植物でもあります。 &n...

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  • 【ハチミツ】レザベイユのオレンジの花のハチミツを使ったカクテル♪
    2024/10/19
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    【ハチミツ】レザベイユのオレンジの花のハチミツを使ったカクテル♪

      Bonjour ! ここでは、ハチミツを使ったカクテルのご紹介です。とはいってもレシピではなく、美味しいカクテルを飲むことができる素敵なBar のご紹介です。   レザベイユのハチミツを使ったカクテル♪

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  • 【ハチミツ】ラヴァンダンはちみつの特徴
    2024/08/20
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    【ハチミツ】ラヴァンダンはちみつの特徴

      Bonjour ! 当店の扱うラベンダーの花のハチミツは２種類。ひとつは「ラヴァンド」そして、もうひとつが「ラヴァンダン」。南フランスのプロヴァンス地方は美しいラヴェンダー畑が広がる地域として知られています...

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  • 【ハチミツ】プランタン（春の花）のはちみつの特徴
    2024/04/19
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    【ハチミツ】プランタン（春の花）のはちみつの特徴

      Bonjour ! プランタン（春の花）のハチミツは、蜜源となる植物は様々。野原、牧草地、タンポポやタイムなど色々な植物を蜜源として、ミツバチがMielミエル（天然はちみつ）を作っています。   春の花のハ...

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  • 【ハチミツ】ラベンダーはちみつの特徴
    2023/10/27
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    【ハチミツ】ラベンダーはちみつの特徴

      Bonjour ! ラベンダーの花のハチミツ（Lavandula spica oficinal の花のはちみつ）は、ハーブ大国であるフランスのイメージとしてもしっくりくる植物のひとつでしょう。 さて、ここでは、その「ラベンダーの花...

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  • 【ハチミツ】シトロニエ（レモンの花）はちみつの特徴
    2023/09/13
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    【ハチミツ】シトロニエ（レモンの花）はちみつの特徴

      Bonjour ! レモンの花のハチミツ（citrus limonの花のハチミツ）は、当店の定番人気ハチミツのひとつ。こちらは福岡の名店 パティスリーJacquesジャック の大塚良成シェフ　ご愛用の種類です。   「香り...

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  • 【ハチミツ】オランジェ（オレンジの花）はちみつの特徴
    2023/06/02
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    【ハチミツ】オランジェ（オレンジの花）はちみつの特徴

      Bonjour ! オレンジの花のハチミツ（Poncirus trifoliataの花のハチミツ）は、当店の定番人気ハチミツのひとつ。なんと、こちらを気に入ってくださり、自慢のカクテルに長年ご愛用くださっている名高いバーテン...

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  • 【ハチミツ】アカシアはちみつの特徴
    2023/04/15
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    【ハチミツ】アカシアはちみつの特徴

      Bonjour ! アカシアハチミツ（Robinia pseudoacacaの花のハチミツ）は、フランスでも、日本でも人気のあるハチミツです。おそらく「アカシアハチミツ」は、最も知られている種類のハチミツといってよいでしょう...

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  • 【ハチミツ】アカシアはちみつの採蜜はいつ？
    2023/04/14
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    【ハチミツ】アカシアはちみつの採蜜はいつ？

    Bonjour !   ここでは、アカシアの花のハチミツの蜜源となっているハリエンジュ（ニセアカシア）の「花の時期」と「はちみつの採蜜時期」について、おはなしします。   まずは、おさらいとして、植物につい...

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  • 【ハチミツ】アカシアはちみつの花（植物）ニセアカシアとは
    2023/03/27
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    【ハチミツ】アカシアはちみつの花（植物）ニセアカシアとは

    Bonjour ! 先日、アカシアはちみつの蜜源は「ミモザ」ではないということをお話しました。アカシアはちみつの蜜源は「ニセアカシア」と呼ばれる植物です。→　【ハチミツ】アカシアはちみつの蜜源はミモザ？　 &nbs...

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  • 【ハチミツ】アカシアはちみつの蜜源はミモザ？
    2023/03/17
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    【ハチミツ】アカシアはちみつの蜜源はミモザ？

    Bonjour !  今回は、店内に飾ったばかりの春の花「ミモザ」の写真と合わせて、アカシアの蜜源である花とミモザについてのおはなしです。     こちらのミモザを使った飾りは【レザベイユ南青山】の店内...

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  • 【ハチミツ】フランスでのハチミツの食べ方・楽しみ方
    2022/10/05
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    【ハチミツ】フランスでのハチミツの食べ方・楽しみ方

      Bonjour !   パリ店主に「どんな風にフランスでは食べているの？」   こう尋ねると、パンにバターとハチミツを一緒に塗ることが多いと教えてくれます。   確かにフランスのカフェやホテルな...

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  • 【ハチミツ】MIEL ハチミツについて～自然からの贈り物～
    2022/10/02
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    【ハチミツ】MIEL ハチミツについて～自然からの贈り物～

      Bonjour！レザベイユ南青山です。   レザベイユ南青山はパリにあるLes Abeilles のハチミツを中心に、当店のオーナー(izumi)が自らフランス中から選んできた、プロポリスや伝統菓子、フェーヴなどを扱って...

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  • 【ハチミツ】免疫力UPは「プロポリス」が一番！
    2022/07/04
    はちみつ
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    【ハチミツ】免疫力UPは「プロポリス」が一番！

    Bonjour !  ここでは、ハチミツは「何と組み合わせると、より身体の免疫力を高めて、病気の治療効果が高くなるのか」というお話しです。   前回「ビタミンCと一緒がいい良い」という話の中で参考にさせて頂...

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  • 【ハチミツ】ハチミツはビタミンＣと一緒に摂るとよい
    2022/07/03
    はちみつ
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    【ハチミツ】ハチミツはビタミンＣと一緒に摂るとよい

    Bonjour !  ここでは、ハチミツは「ビタミンＣと一緒に摂るとよい」というお話しです。     一般的な習慣として「ビタミンC」は心臓病やそのほかの病気の予防になるということが知られています。さら...

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  • 【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なハチミツの種類
    2022/05/08
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    【ハチミツ】Miellatミエラと呼ばれる代表的なハチミツの種類

      Bonjour !  少し前にハチミツは花の蜜（Nectar ネクター）からのものだけではなくて、木の樹液由来ものもあることをご説明させて頂きました。【ハチミツ】はちみつって何？     ここでは、 M...

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  • 【ハチミツ】一日どれくらい食べたらいいの？
    2022/02/19
    はちみつ
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    【ハチミツ】一日どれくらい食べたらいいの？

    Bonjour ! ここでは、店頭で質問されることもある「ハチミツを食べる量」について取り上げます。 「ハチミツは、一日どれくらいが望ましい量なのでしょう」     「適量」といわれても、どれくらいが丁度よ...

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  • 【ハチミツ】はちみつのカロリー
    2022/02/19

    【ハチミツ】はちみつのカロリー

    はちみつのカロリー   Le miel possède le même pouvoir sucrant que le sucre mais, a quantités égales, il est moins calorique (300 kcal/100g contre 400).  蜂蜜は砂糖と...

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  • 【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～Acacia アカシア～
    2022/02/06
    食べもの
    はちみつ
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    【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～Acacia アカシア～

      Bonjour ! さて、今回は「レザベイユ・ショコラ」のアカシアについてご紹介です。   ショコラの天面にシンボルマークである「二匹のミツバチロゴとLes Abeilles(レザベイユ)の文字」が印字されています。...

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  • 【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ Framboisier フランボワジエ ～
    2022/01/30
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    【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ Framboisier フランボワジエ ～

      Bonjour !  「レザベイユ・ショコラ」が誕生して２０年近く経ちました。お陰様で、今では「 Les Abeilles（ レザベイユ）」を象徴する代表的なアイテムになっています。これも、毎年ご贔屓にしてくださる皆...

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  • 【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」＜Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ ＞はじまりは６個入（SIXシス）
    2022/01/28

    【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」＜Les Abeilles Chocolat レザベイユ・ショコラ ＞はじまりは６個入（SIXシス）

      Bonjour ! 　ただいま販売中！こちらは冬季限定＜レザベイユ・ショコラ＞。   お客様より「毎年買っています！」「毎年の楽しみです！」「美味しい！」「感動した！」と様々に嬉しい声を沢山かけて頂けて...

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  • 【ハチミツ】花の蜜とハチミツの成分比較
    2021/12/10
    はちみつ
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    【ハチミツ】花の蜜とハチミツの成分比較

    Bonjour !  いかがお過ごしでしょうか。 皆さんは、どんなときにハチミツを召し上がっていますか。パンにつけたり、ヨーグルトに入れたりして「美味しい食べ物」としてのアイテムでしょうか。それとも、風邪予防、...

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  • 【ハチミツ】Les Abeilles Chocolate レザベイユ・ショコラ
    2021/12/07
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】Les Abeilles Chocolate レザベイユ・ショコラ

      Bonjour ! 　レザベイユ南青山です。   Les Abeilles のための「レザベイユ・ショコラ」 ・ハチの巣をイメージした６角形の箱はハチミツを象徴する黄金色 ・ロゴマーク「２匹の向き合うミツバチ」 ● ● ...

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