Blog商品コラム
- 2024/10/19
レザベイユのハチミツを使ったカクテル♪
Bonjour !
ここでは、ハチミツを使ったカクテルのご紹介です。とはいってもレシピではなく、美味しいカクテルを飲むことができる素敵なBar のご紹介です。
レザベイユのハチミツを使ったカクテル♪
当店のはちみつをご愛用してくださっているお客様の中には、レストランの名シェフやシェフパティエがいらっしゃいます。このことは何度か取り上げましたので既にご存知と思いますが、今日は「ハチミツを使ったカクテル」！「バーテンダー」の方についてのおはなしです。
オーナーバーテンダーの方が、ご自身のバーでご提供されているカクテルにレザベイユのハチミツを使って下さっています。有難いことに使い続けて頂けていて10年以上になります。そのハチミツの種類は「オレンジの花のハチミツ」
詳しくは、ブログ「商品コラム」で取り上げてあります ☞ 【ハチミツ】オランジェ（オレンジの花）はちみつの特徴
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「Les Abeilles レザベイユのハチミツを使ったカクテルを飲んでみたい！」
Barのオープン時間は夕方。近いとはいえ、なかなか機会が見つけられずに何年も過ぎておりましたけれど。ようやく友人を誘って4月に出かけてきました。
場所は渋谷。月曜日、火曜日、金曜日、土曜日 17:00〜24:00（LO 23:00）
Bar 石の華 オーナーバーテンダー 石垣 忍 様
公式サイトはコチラ ☞ Bar 石の華
カクテルに詳しい友人から「日本を代表するバーテンダーだよ」と教わりました。ファンの方も沢山いらっしゃる「レジェンド」のお一人。
私たちが出かけた日も、常連の方が沢山いらっしゃっていて満席でした。ご興味のある方は予約してお出かけください。
そんな素敵な方にレザベイユのハチミツを何年もご愛用いただけているなんて、とても光栄なこと。
カクテルには「オレンジの花のはちみつ」
当店には、ご存知のように色んな蜜源のハチミツがあります。どれも美味しいと気に入って頂けていますがカクテルには「オレンジの花のはちみつ」を使ってくださっています。
オーナーバーテンダーの石垣様に、質問をしてみました。
Izumi : “色々あるハチミツの中から「オレンジの花のはちみつ」を選ばれた理由は？”
Shinobu ISHIGAKI : 「ハチミツのシロップを作って使用しています。違う種類のハチミツを使い分けることも考えましたがスピード感も必要。色々と試した結果【オレンジの花のハチミツ】の味が何にでもしっくりきたので気に入って愛用しています！」
帰り際には出口まで来て下さって「これからも使い続けますので宜しくお願いします！」と嬉しい言葉を頂戴しました。なんと幸せなこと。勿論よろこんで、ご用意させて頂きます！
これを機にフランスとBar が似合う素敵な大人女性を目指してみようかな♪
Merci et A Bientôt !
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