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- 2022/02/19
- はちみつ
- コラム
【ハチミツ】一日どれくらい食べたらいいの？
Bonjour !
ここでは、店頭で質問されることもある「ハチミツを食べる量」について取り上げます。
「ハチミツは、一日どれくらいが望ましい量なのでしょう」
「適量」といわれても、どれくらいが丁度よいのか。適切なご案内ができるよう調べてみました。
フランスのハチミツ専門書の中に以下の資料を見つけました。
「En fait, les besoins calories quotidiens ne devraient pas être couverts pas un apport de sucre supérieur à 5 ou 7 % des AJR (apports journaliers recommandes).」
「1日あたり推奨されるカロリー摂取量（RDA）の5％または７%を砂糖によって超えるべきではない」
この内容をもとにして、量を計算してみることにしました。
まず「一日あたりのカロリー5％～7％というものはどれくらいなのか」。これを計算するために「一日に必要なエネルギー量」を調べて、以下の資料をみつけました。
「一日に必要なエネルギー量から、5つの料理グループ（主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物）ごとに、一日に「どれだけ」食べたらよいかの量「つ（SV）」の数が決まります。活動量の少ない成人女性の場合は、1400～2000kcal、男性は2200±200kcal程度が目安です」
↑ ※農林水産省のページより抜粋 https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/required.html
まとめてみると、
女性 1400 ～ 2000kcal
男性 2000 ～ 2400kcal
一日あたりのカロリーの５％を上限として考えると
女性 70 ～ 100 kcal
男性 100 ～ 120 kcal
ハチミツのカロリーを100ｇあたり300kcalとして計算してみると
女性 23g ～ 33g
男性 33g ～ 39g
と言い換えることができるでしょう。
上記が上限ということとするならば、一日に食べる量は女性は23ｇ以下、男性ならば33ｇ以下にしておいた方がよいということなのでしょう。
このようなことから、一日の量について質問を頂いたときには、
「一日に摂るハチミツ以外の糖分のことも頭に入れてください」とお伝えさせていただくことにしました。なぜなら、気づかないうちに「糖分」は、食事からも摂っていますよね。例えば、
日本料理では調味料として「砂糖」を使うことはよくあります。
わかり易い料理は「照り焼き」がありますね。照り焼きのタレを作るためには、醤油に砂糖を加えますよね。「みりん」にだって糖分は含まれています。
だから、一日のハチミツの量については「その日の食事（料理）やデザートのことも頭に入れて、ハチミツの量を考える」ということが大切になってくるでしょう。
ほかには、
Si on le consomme en trop grandes quantités, il peut être coresponsable de la carie dentaire, de l’obésité, du diabète, de l’artériosclérose.
「もし大量に消費すると、虫歯、肥満、糖尿病、動脈硬化の要因になる」とも書いてありました。
はちみつは、栄養価が高く、単糖類は人体に直接吸収されるものなので、ハチミツは人間にとって素晴らしいエネルギー源と言われています。けれども「糖分」であることには間違えありません。
なんにでも「適量」というのものあるようですね。では、また。A bientot !
おいしく、健康的に、適量なハチミツをいただきましょう♪
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