Blog商品コラム
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- 2025/02/14
- 食べもの
- フランス文化
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」の思い出
Bonjour ! さてさて、２月14日はバレンタイン！ 日本で「バレンタイン」と言えば、チョコレートを贈る日♪ きっとそんなイメージですよね。ということで、今回は「レザベイユ・ショコラ」に纏わる思い出をご...
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- 2025/02/07
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】タイムの花のはちみつの特徴
Bonjour ! 今回は「タイムの花のハチミツの特徴」を詳しくご紹介します。タイムの花のハチミツは、香りが強めのハチミツを好む方に人気の種類です。色は赤みのある褐色。主にフランスでは、南部、南東部、プロヴ...
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- 2025/02/05
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ LAVANDIN ラヴァンダン（ラベンダー） ～
Bonjour！レザベイユ南青山です。 毎年１２月の販売開始ともに、毎年の店舗ブログでご紹介しているLes Abeilles レザベイユの人気商品【レザベイユ・ショコラ】に、今年（2025年）は新シリーズが仲間入りしまし...
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- 2025/02/01
- 商品紹介
Détails【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ CHATAIGNIER シャテニエ（栗の花） ～
Bonjour ! 「レザベイユ・ショコラ」が誕生から１８年近く経ちました。今では「 Les Abeilles（ レザベイユ）」を象徴する代表的なアイテムになっています。これも、毎年ご贔屓にしてくださる皆さまのお陰です。本...
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- 2025/01/24
- 商品紹介
Détails【ハチミツ】「レザベイユ・ショコラ」～ Trounesol 西洋ひまわり ～
Bonjour ! 「レザベイユ・ショコラ」が誕生から１８年近く経ちました。今では「 Les Abeilles（ レザベイユ）」を象徴する代表的なアイテムになっています。これも、毎年ご贔屓にしてくださる皆さまのお陰...
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- 2025/01/24
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】TOURNESOL ミエル トゥルヌソル（西洋ひまわり）はちみつの特徴
Bonjour ! ここでは「トゥルヌソル（西洋ひまわり）のハチミツ」について、ご紹介します。 さて、随分前になりますが、パリ１３区にあったハチミツ専門店「Les Abeilles レザベイユ」の店主ジャンジャ...
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- 2025/01/16
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】シャテニエ（栗の花）はちみつの特徴
Bonjour ! ここでは「シャテニエ（栗の花）のハチミツ」について、ご紹介します。 さて、随分前になりますが、パリ１３区にあったハチミツ専門店「Les Abeilles レザベイユ」の店主ジャンジャック氏が...
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- 2024/11/29
- お菓子
- コラム
Détails【フランス菓子】「ガレット・デ・ロワ」と「ガレット」Galette ガレットってなあに？
Bonjour ! ここでは「ガレット・デ・ロワ」と「ガレット」を使って「Galette ガレット」について、フランスの資料よりご紹介します。 Galette ってなあに？ さて、タイトル写真のフランス菓子の名前は...
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- 2024/11/09
- 食べもの
- フランス文化
- お菓子
Détails【フランス菓子】「Galette des rois ガレット・デ・ロワ」について
「Galette des rois ガレット・デ・ロワ」について Bonjour ! ここでは「Galette des roisガレット・デ・ロワ」について、どのようなお菓子なのかについてのご紹介をします。 「Galette des rois ガレ...
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- 2024/11/05
- 商品紹介
- お菓子
- コラム
Détails【Galette ガレット】ガレットって何？
Bonjour ! こちらは、昨年秋より日本へ初登場しました「Andre Boyer アンドレ・ボワイエ」（フランス）の商品のひとつ【Galette ガレット】にちなんでGalette について、おはなしさせて頂きます。 &nbs...
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- 2024/10/26
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】ティユール（菩提樹・リンデンの花）はちみつの特徴
Bonjour ! Tilleul ティユールの花のハチミツ（Tihaの花のハチミツ）は、フランスにおいて人気のあるハチミツです。フランスはハーブ大国でもありますから、ハーブとして皆に馴染みのある植物でもあります。 &n...
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- 2024/10/19
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】レザベイユのオレンジの花のハチミツを使ったカクテル♪
Bonjour ! ここでは、ハチミツを使ったカクテルのご紹介です。とはいってもレシピではなく、美味しいカクテルを飲むことができる素敵なBar のご紹介です。 レザベイユのハチミツを使ったカクテル♪
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- 2024/10/18
- フランス文化
- 商品紹介
- コラム
Détails【フェーヴ】フェーヴ（フランス製）が買える日本の店舗
Bonjour ! ここでは、店舗【レザベイユ南青山】の店内に並べてあるフランス伝統菓子「ガレットデロワ」用のフェーヴ（FEVE）についてのおはなしです。 ・ガレットデロワとは？（後日リンク） ・フェーヴと...
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- 2024/09/21
- はちみつ
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Détails【アピセラピー】ハチミツ入り・プロポリス入り・ハンドクリーム
Bonjour！レザベイユ 南青山です。 本日は『11周年記念の感謝の品』としてお配りしている「ハンドクリーム」についてのご紹介です。プレゼントさせて頂いているのは小さなサイズですが、使ってみて頂いて、その...
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- 2024/08/31
- フランス文化
- 商品紹介
- コラム
Détails【フェーヴ】取り扱いフェーヴ（フランス製）の種類は日本一
Bonjour ! 今回は、店舗【レザベイユ南青山】に並べてあるガレットデロワ用（フランスの伝統菓子）フェーヴのおはなしの続きです。当店が扱う「フェーヴ」はフランスにおいても評価の高いフェーヴ専門会社Prime社製造...
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- 2024/08/28
- 食べもの
- フランス文化
- 商品紹介
- コラム
Détails【フェーヴ】ガレットデロワ用のフェーヴ（フランス製）が買える店舗
Bonjour ! 今回は店舗【レザベイユ南青山】に並べてあるガレットデロワ用（フランスの伝統菓子）のフェーヴのご紹介です。 ガレットデロワ用のフェーヴ（フランス製）が買える店舗 店内装飾としても使って...
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- 2024/08/23
Détails【ガレット・デ・ロワ】フランスでの楽しみ方
Ｂonjour ！ ※コチラは「マダムと暮らしたフランスでの日々」みんなの暮らしオンライン連載掲載（2019/10～2021/03）が終了しましたので再編集による投稿です。お愉しみ頂けると幸い。 もっと広まってほしい「...
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- 2024/08/22
- はちみつ
- 商品紹介
- プロポリス
Détails【プロポリス】プロポリス サヴォン・トレタン (プロポリス＆ハチミツ入り石鹸）で美肌を手に入れよう♪
Bonjour！レザベイユ 南青山です。 お盆休みも終わって、今週からお仕事再開という方も多いのではないでしょうか。当店も夏季休業日を頂いておりましたが、今週の火曜日(８／20）より通常営業をしております！まだ暑い日...
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- 2024/08/20
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】ラヴァンダンはちみつの特徴
Bonjour ! 当店の扱うラベンダーの花のハチミツは２種類。ひとつは「ラヴァンド」そして、もうひとつが「ラヴァンダン」。南フランスのプロヴァンス地方は美しいラヴェンダー畑が広がる地域として知られています...
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- 2024/08/07
- 食べもの
- フランス文化
- 商品紹介
Détails【コンフィチュール・パリジェンヌ】フランスの果物を味わう
Bonjour ! ここでは、取り扱い商品に加えました「コンフィチュール・パリジェンヌ」に使われている砂糖の特徴について、おはなしをさせて頂きます。 商品のお求めはコチラ → ・Confiture abricot ...
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- 2024/05/11
- 商品紹介
- コラム
Détails【ヌガーアイス】絶品アイス～フランスの味～完成！
Bonjour ! 今回は「nougatヌガーとは」に続いて、当店の新メニュー【ヌガーアイス】のご紹介です！ 「フランス伝統製法の絶品ヌガーを使ったアイスクリームを作ろう！」 そう決めてから、数年前より販売...
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- 2024/04/19
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】プランタン（春の花）のはちみつの特徴
Bonjour ! プランタン（春の花）のハチミツは、蜜源となる植物は様々。野原、牧草地、タンポポやタイムなど色々な植物を蜜源として、ミツバチがMielミエル（天然はちみつ）を作っています。 春の花のハ...
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- 2024/04/13
- 食べもの
- フランス文化
- はちみつ
- 商品紹介
Détails【フランス菓子】Pain d’épices パンデピスとは？
Bonjour！ ここでは「パンデピス」についてのご紹介です。 皆様は「パンデピス」と呼ばれる食べ物はご存知でしょうか。私はパリで生活し始めてから知った食べ物です。パンデピスとの出会いについては、こちらの...
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- 2024/04/03
- 商品紹介
- お菓子
- コラム
Détails【ヌガー】Les Abeilles 人気商品「nougat ヌガー」 ～美味しさの秘密～
Bonjour ! さて、ここでは、当店のヌガーが美味しい秘密をご紹介します♪ 写真は製造中のヌガー。こんな風に専用の大きな銅鍋で作られています。撮影は、２０２３年８月に「ヌガー」の製造元を訪ねたときにした...
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- 2024/01/03
- フランス文化
- お菓子
Détails【フランス菓子】「ガレット・デ・ロワ」とは
Bonjour ! ここでは「Galette des Rois ガレット・デ・ロワ」について、詳しくご紹介します。 私(izumi) にとって、特に思い入れのあるお菓子です。日本にも広まってほしくて、南青山に店舗を構える前、パリで日...
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- 2023/10/27
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】ラベンダーはちみつの特徴
Bonjour ! ラベンダーの花のハチミツ（Lavandula spica oficinal の花のはちみつ）は、ハーブ大国であるフランスのイメージとしてもしっくりくる植物のひとつでしょう。 さて、ここでは、その「ラベンダーの花...
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- 2023/10/07
- 商品紹介
- お菓子
- コラム
Détails【ヌガー】nougat ヌガーとは？ ～バリエーションの定義～
Bonjour ! ここでは「ヌガー」には種類があることと配合％の基準についてフランスの資料よりご紹介します。 フランスで「Nougat ヌガー」と呼ばれるお菓子の中には、種類（バリエーション）があります。そして...
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- 2023/09/13
- はちみつ
- 商品紹介
- コラム
Détails【ハチミツ】シトロニエ（レモンの花）はちみつの特徴
Bonjour ! レモンの花のハチミツ（citrus limonの花のハチミツ）は、当店の定番人気ハチミツのひとつ。こちらは福岡の名店 パティスリーJacquesジャック の大塚良成シェフ ご愛用の種類です。 「香り...
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- 2023/06/20
- 商品紹介
- プロポリス
- コラム
Détails【プロポリス】プロポリスの語源は？
Bonjour！ ここでは「プロポリス」の語源についてのご紹介です。 プロポリスについては別のコラム（【プロポリス】プロポリスって何？ 【プロポリス】プロポリスにも色々ある？）で取り上げてありますので、こ...
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- 2023/06/13
- フランス文化
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- お菓子
- コラム
Détails【ヌガー】ヌガーの歴史とルーツ・名前の由来
Bonjour ! 今回は、nougat ヌガーの歴史とルーツ、名前の由来 についてのご紹介です。 プロヴァンス地方から届く人気商品「ヌガー」のお求めはこちら → Confiserieキャンディー・ヌガー &nbs...