Blogブログ

  • パリのショコラ
    2020/10/14
    食べもの

    パリのショコラ

      Bonjour !   季節の変わり目、いかがお過ごしでしょうか。台風の影響で外出も控えて静かに過ごしていましたが、なんとなく身体の疲れを感じた週末でした。風邪などひかないように、しっかり体調を整...

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  • 今月のMiel"フォレ(森の植物)"
    2020/10/09
    食べもの
    はちみつ
    レシピ

    今月のMiel"フォレ(森の植物)"

    Bonjour!今月のミエルはお店でも人気のあるフォレ（森の植物）。少しずつ秋が深まってきて、濃い色のハチミツを手に取るお客様の増えてきました。   フォレ（森の植物）のハチミツの特徴 そんな中でもフォレは暗...

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  • 【ヌガー】nougat ヌガーについて
    2020/10/05
    商品紹介
    コラム

    【ヌガー】nougat ヌガーについて

    Bonjour !  今日はnougatヌガーの話です。当店のNougat ヌガーを召し上がったことはございますか。   ※ヌガーの販売時期は冬季だけにさせて頂いております。理由は、湿度が高くて猛暑が続く日本の夏は、品質...

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  • ミツバチ花粉＜Pollen＞数量限定販売のお知らせ
    2020/10/03

    ミツバチ花粉＜Pollen＞数量限定販売のお知らせ

    【ミツバチ花粉の数量限定販売のお知らせ】 Bonjour!レザベイユ南青山です。スーパーフードとしても注目される、ミツバチ花粉<Pollen>。フランスから僅かではありますが、入荷してきました。店舗とオンラインスト...

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  • アニスANISキャンディーとセーヴSEVEキャンディー
    2020/09/25
    食べもの

    アニスANISキャンディーとセーヴSEVEキャンディー

      Bonjour ! すっかり涼しくなり、秋を感じられる季節になりました。   皆様、いかがお過ごしでしょうか。寒い冬は苦手な方ですが、甘いものが美味しく感じられる季節がやってくることはウキウキします。フ...

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  • プロポリス(3%)入 ミエルフォレ (森の植物)120g　発売のお知らせ
    2020/09/03
    はちみつ
    商品紹介
    プロポリス

    プロポリス(3%)入 ミエルフォレ (森の植物)120g　発売のお知らせ

    Bonjour!レザベイユ南青山です。 オンラインストアにて9/8(火)〜より"プロポリス(3%)入 ミエルフォレ(森の植物)120g"を発売致します。 ※店舗では先行販売中。   プロポリスをハチミツを合わせることで、より美...

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  • 【ハチミツ】生ハチミツとは何？
    2020/08/14
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】生ハチミツとは何？

    Bonjour ! 今日は「Mielハチミツ」のこと書きたいと思います。メルマガの中で毎月ハチミツを紹介させて頂いていますがblogにもまとめていきたいと思います。 パリで愛され続けるハチミツ専門店＜Les Abeilles レザ...

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  • 今月のMiel"タム(タイムの花)"
    2020/08/13
    はちみつ
    商品紹介
    レシピ

    今月のMiel"タム(タイムの花)"

    Bonjour!レザベイユ南青山です。今月のMiel(ミエル=ハチミツ)はタム(タイムの花)のハチミツです。タイムはお料理に使うとぐっと香りが良くなり、人気のあるハーブですね。ブラウン色のタイムの花のハチミツは色も味も力強...

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  • 【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について
    2020/07/24
    食べもの
    はちみつ
    コラム

    【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について

      Ｂonjour ！最近「ザラッとしたハチミツが好き」とおっしゃるお客様も増えてきました。   ハチミツが固まることを「結晶化」といいます。 ここでは、この現象についてお話しさせていただきます。さて &n...

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  • 今月のMiel “トゥルヌソル(西洋ひまわりの花)”
    2020/07/15
    はちみつ
    商品紹介

    今月のMiel “トゥルヌソル(西洋ひまわりの花)”

    Bonjour! レザベイユ南青山です。 今月のMiel(ミエル)はトゥルヌソル（西洋ひまわり）のハチミツです。日本では馴染みの少ない種類のハチミツかもしれませんが、フランスでは生産量の多い馴染み深いミエルとして親しまれ...

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  • 【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない
    2020/07/14
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない

        Bonjour! 　   本日はハチミツの源となる物質のこと。こちらは店舗でご質問いただくことが多い内容です。フランスのハチミツの定義も添えてご紹介させて頂きます。

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  • ハニーランドの日
    2020/07/06

    ハニーランドの日

      Bonjour !  映画「ハニーランド」を観てきました。   初日の上映で、当店の　※「はちみつキャンディー」を配って下さったご縁がございまして、渋谷のUPLINKまで出かけました。   ※「ハチミツ...

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  • フランス野菜　Macheマーシュ
    2020/07/02
    食べもの

    フランス野菜　Macheマーシュ

      Bonjour !   今日はフランスではお馴染みの野菜「Macheマーシュ」についてです。 近日公開予定の「みんなの暮らしonline」７月記事のテーマ「マルシェ」の中でフランス野菜について少し触れてたので...

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  • 今月のミエル”シトロニエ（レモンの花）”
    2020/06/01
    はちみつ
    商品紹介

    今月のミエル”シトロニエ（レモンの花）”

      Bonjour!　レザベイユ南青山です。   段々と蒸し暑くなって来ましたね！息苦しい季節を乗り切る、爽やかなハチミツをご紹介致します。 シトロニエ（レモンの花）のハチミツ

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  • プロポリスエキスの召し上がり方
    2020/05/28
    商品紹介
    プロポリス

    プロポリスエキスの召し上がり方

    Bonjour!　レザベイユ南青山です。 天然の抗生物質と呼ばれ、高い殺菌力を持ち合わせたプロポリス。世界的なウイルス流行の背景もあり、日頃のケアや健康のために当店でもご注文が増えております。

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  • パリの朝市より・ラディッシュのこと
    2020/05/26
    食べもの
    コラム

    パリの朝市より・ラディッシュのこと

      Bonjour ! ここではRadisラディについてです。   白と赤の色が特徴的な野菜Radisは春のシンボル。ローズ色が目を惹きます。小さくて可愛らしい見かけと美味しさも加わって、とっても人気のある野菜です。 ...

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  • パリのカフェメニュー、搾りたて果汁ドリンク♪
    2020/05/20
    食べもの
    フランス文化

    パリのカフェメニュー、搾りたて果汁ドリンク♪

      Bonjour !   今日はカフェの搾りたて果汁ドリンクについてご紹介。農業大国フランスは、果物の値段が日本よりお手頃。フランスに行ったことがなくても、テレビや雑誌などで、朝市に並ぶ豊富な果物を目にさ...

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  • 今月のMiel “アカシア(アカシアの花)”
    2020/05/15
    はちみつ
    商品紹介

    今月のMiel “アカシア(アカシアの花)”

      Bonjour !　レザベイユ南青山です。 今月のMiel(ミエル)はアカシア(アカシアの花)のハチミツです。ハチミツを聞いて思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？世界中で愛される種類です。

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  • ドレッシングは手作り
    2020/05/10
    食べもの
    レシピ

    ドレッシングは手作り

      Bonjour ! 今日は「みんなの暮らしオンライン連載「フランス人家庭の食卓」」の中で書き切れなかったことの続きです。https://minna-no-kurashi.jp/article/detail/2918 連載の中で手作りマヨネーズについ...

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  • Dessert デザートとは？
    2020/05/10
    食べもの

    Dessert デザートとは？

      Bonjour !   今日はデザートについて少しお話したいと思います。 「みんなの暮らしオンライン」連載「フランス人家庭の食卓」」の中で書き切れなかったことの続きです。

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  • 【ハチミツ】オーガニックやＢＩＯの表示について
    2020/05/09
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】オーガニックやＢＩＯの表示について

    Bonjour. 今日は表示についての説明です。 瓶の正面に書いてあるMiel という文字が、フランス語で天然ハチミツを意味する単語です。読み方は「ミエル」です。当店のハチミツは、この表示だけをしております。オーガニッ...

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  • 【ハチミツ】加熱と非加熱について
    2020/05/08
    はちみつ
    商品紹介
    コラム

    【ハチミツ】加熱と非加熱について

        Bonjour !   ハチミツの加熱と非加熱についての話です。   レザベイユ南青山では「ミツバチが作ったまま」にこだわって「極力、人の手を加えずに自然界のままのハチミツ」をモットーにハチ...

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  • フランス人は料理をシェアしない
    2020/05/04
    食べもの
    フランス文化

    フランス人は料理をシェアしない

      Bonjour !   今日は、「みんなの暮らしオンライン連載「フランス人家庭の食卓」」の中で書き切れなかったことの続きです。   タイトル「フランスでは毎日コース料理なの？」の中に一品ずつ味わうコ...

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  • 偶然にも！今日はスズランの日だ！
    2020/05/01
    フランス文化

    偶然にも！今日はスズランの日だ！

      Bonjour !  今日は、気分のよい一日の始まりになりました。というのも、今朝、私は偶然にもスズランをもらったんです！お花を受け取った嬉しさと一緒に「あっ今日はスズランの日だ！」とフランスの習慣を思...

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  • フランス人家庭の食卓。マダムに教わった手作りマヨネーズのレシピ。
    2020/04/28
    フランス文化
    レシピ

    フランス人家庭の食卓。マダムに教わった手作りマヨネーズのレシピ。

      Bonjour ! 今日は、マダムに教わった「手作りマヨネーズ」のレシピ紹介です。   フランス語でマヨネーズを書くと「La mayonnaise　マヨネーズ」。 「Mayoマヨ」でも通じます。  

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  • 母の日おすすめハチミツの組み合わせ３選！
    2020/04/26
    はちみつ
    商品紹介

    母の日おすすめハチミツの組み合わせ３選！

    気分も明るくする、美味しくて健康的な贈り物。 Bonjour ! レザベイユ南青山です。   ゴールデンウィークに差し掛かりましたが、今年は帰省せずにご自宅でお過ごしの方も多いのではないでしょうか。ご両親が元気...

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  • 今月のMiel “オランジェ(オレンジの花)”
    2020/04/22

    今月のMiel “オランジェ(オレンジの花)”

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 メルマガをご拝読頂いている皆様には以前よりコーナーとしてお届けしておりました『今月のMiel( ミエル、フランス語でハチミツのこと）』。   ４月はじめのメルマガでご...

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  • 可愛らしいグミケースが入荷しました！
    2020/04/15
    商品紹介
    プロポリス

    可愛らしいグミケースが入荷しました！

      Bonjour!レザベイユ南青山です。 当店でも人気のプロポリスグミに、持ち歩き用やギフトにぴったりな可愛らしい缶ケースセットが登場しました！   ハッピーな柄で気分も晴れやかに

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  • パリの20時
    2020/04/06

    パリの20時

      Bonjour ! 本日はパリの様子をお伝えしたいと思います。     先月からフランスとのメールには「大丈夫？影響はない？」との会話があがります。Bonjour Izumi,Comment allez vous ? Etes vous impact...

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  • ニョッキの「フランス風」とは？
    2020/03/18

    ニョッキの「フランス風」とは？

    Bonjour ! 今日はフランス料理のことを少しご紹介したいと思います。     レシピに「フランス風」と書いてあると「どのポイントがフランス風なのかなぁ」とパリ生活を思い浮かべながら読むことがあります。...

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