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今月のMiel " ロマラン（ローズマリーの花）” ハチミツ

Bonjour！レザベユ南青山です。

「今月のおすすめミエル」

ローズマリーの花のハチミツはヨーロッパではお馴染みのハチミツです。南フランスの名産品としても知られている種類です。石灰質の乾燥地帯に多く見られる小ぶりな常緑樹。ハーブ自体はシッカリした香味があることで知られていますね。けれども、

ハチミツの方は、口あたりは柔らかく、優しくて上品な味わいです。

ハーブそのものとは違って、ハチミツになるとクセがないので、やさしい味に驚かれることもあります。試食をして気に入られるお客様も多くて、当店では、ギフトとしても人気がある種類です。

ミエルロマラン（ローズマリーの花）100g　純粋はちみつ

少し話しは変わりますが、7月は「南フランス」つながりがもうひとつ♪

【フランス土産】プレゼント！

ご好評を頂いております「フランス土産シリーズ」！　いよいよ第３弾がスタートしました！

インスタグラムやホームページでもお知らせしましたように【フランス土産】の第１弾「Guimauve／ギモーヴ」、第２弾「Calisson ／カリソン」に続いて、第３弾「Croquants ／クロカン」をプレゼント中♪　詳しくはホームページの「お知らせ」よりご確認ください。

こちらの「Croquants ／クロカン」は南フランスの銘菓。

左上：クロカン「一見、ビスコッティの様に見えますが柔らかな新食感♡　右下：カリソン

見た目も味も食感も、今まで食べたことのないお菓子♡

プロヴァンスの雰囲気を纏ってやってきたお菓子♡

小さくて可愛らしいお菓子を眺めていたら南フランスへの想いが溢れて、今月のミエルは南フランスの名産として知られているハーブ「ロマラン」のハチミツをセレクトしてご紹介してみました！

キッチンには「ロマラン」とローズマリーハーブとソレイヤード(プロヴァンス地方の伝統生地)と一緒にコーディネート♡

甘みの中に優しく広がる花の香りとハーブらしい清涼感♪

そのままでももちろん、紅茶やハーブティーなどのドリンクに入れたり、白カビのチーズやヨーグルトとの相性も良いハチミツです。

ハーブティーに「ロマラン」を入れると、それぞれのハーブの香りがひきたちます。癒され感もいっそう高まって、ご好評いただいている人気のカフェメニューです。温かいホットドリンクでも、冷たいアイスドリンクとしてもお勧め！　ぜひ一度、ご賞味ください。

７月は、南フランス銘菓「Croquants ／クロカン」と「ロマラン（ローズマリー）」のハチミツで、南フランスへのバカンス気分を味わってください♪

「ワークショップ【TABLE D’HÔTE　ターブルドット】開催！」

ようやく７月にワークショップを再開します。テーマは「カリソン」ですよ。

若干、お席のご用意がございます。プロヴァンスの銘菓やフランスにご興味のある方、お一人様からお気軽にご参加ください。お申し込みを、心よりお待ちしております。

遠方のお客様と繋がる時間となれるように「ZOOM開催」も予定しています。ぜひご参加ください。お待ちしております。

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