Bonjour!レザベイユ南青山です。

ＪＲ名古屋タカシマヤにて1/15(金)～2/14(日)まで開催中

《Amour du Chocolat アムール・デュ・ショコラ》 今年も出店させて頂いております。

冬季限定のレザベイユ・ショコラをはじめ、ハチミツやキャンディ等の店舗人気商品も一部販売致しております。

前回の店舗ブログでご紹介させて頂いた商品：チョコレート菓子をモチーフにしてあるフランス製の磁器飾り(フェーヴ）をセットした《フェーヴ付レザン・ソーテルヌ》も先行販売中です！

ご来場お待ち致しております。

 

 

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

 

 

“美味しい＝人に幸せな気持ちを与えてくれる。

作る意味があるもの＝美味しいもの。そして美しく。”

izumiのそんな思いから2006年に始まったレザベイユ・ショコラ製作。

 

 

「毎年買ってます！」「毎年楽しみにしています♪」

「去年催事で食べて美味しかったから、今年はお店に買いに来ました！」

沢山の嬉しい言葉を頂戴して、心から幸せです！！

 

“ハチミツが専門だからショコラはこんなもんでしょ～”　ではなくて、

ショコラ好きの方に『美味しい！』とご満足頂いて、ご好評を頂けることが何より嬉しいです。

本当にありがとうございます。Merci Beaucoup !

 

私たちは、フランス産ハチミツを専門に扱っています。だから「ハチミツとショコラのマリアージュによる美味しさと魅力を届けたい」そんな気持ちを誰よりも強く持っています。

こんな私たちなので嬉しい気持ちでいっぱいになります。いつも有難うございます。

 

 

 

まずご紹介するのは、ハチミツのおいしさをそのまま閉じ込めた

《Les Abeilles Chocolate とろり》

“チョコレートとハチミツ？甘すぎない？？”、、、そんなことはありません。プロのショコラティエと決めたベストな配合とバランスで仕上げています。ぜひ上質な甘さをご賞味ください。

 

ハチミツ専門店Les Abeilles（レザベイユ）を代表する逸品。毎年楽しみにして下さっている、ファンの多い人気シリーズ。

●ACACIA／アカシア

●GATINAIS／ガティネ

●ROMARIN／ロマラン（ローズマリーの花）

●FORET／フォレ（森の植物）

●ORANGER／オランジェ（オレンジの花）

●LAVANDE／ラヴァンド（ラベンダーの花）

ハチミツがそのまま閉じ込めてあります。とろり６種類～♪

 

 

そして《果実》と《草花》、蜜源の違いでコーディネートした２シリーズ。

どちらがおススメですか？と聞かれる事がありますけど難しい質問です、、、

 

 

《Les Abeilles Chocolate Fruits フリュイ 果実》

実をつける植物の花のハチミツだけを使用した６個

＊ガナッシュタイプのショコラにはハチミツだけでは表現できない味をくわえるために、実際にその植物の実からとれる果汁など（オレンジの果汁・木苺の果汁・栗のペースト）を加えて作っています。

ハチミツとろり

●FRAMBOISIER／フランボワジエ（木苺の花）

●CITRONNIER／シトロニエ（レモンの花）

●AMANDIER／アマンディエ（アーモンドの花）

ガナッシュショコラ

●FRAMBOISIER／フランボワジエ（木苺の花）

●ORANGER／オランジェ（オレンジの花）

●CHATAIGNIER／シャテニエ（栗の花）

 

 

《Les Abeilles Chocolate Plantes プランツ 草花》草花のハチミツだけを使用した６個

＊ガナッシュタイプのものには、相性のよい味と組み合わせたり、植物自体から抽出した香りを加えるなどして、ハチミツそのものだけでは出せない美味しさをプラスして仕上げています。

ハチミツとろり

●GATINAIS／ガティネ

●SAPIN／サパン（もみの木）

●ACACIA／アカシア

ガナッシュショコラ

●TOURNESOL／トゥルヌソル（西洋ひまわり）

●LAVANDE／ラヴァンド（ラベンダーの花）

●FORET／フォレ（森の植物）

 

 

 

ORANGER／オランジェ（オレンジの花）のハチミツを練りこんだガナッシュショコラは、オレンジの果実の美味さや香りを引き出すために、果皮と果汁も加えたガナッシュの配合。

LAVANDE／ラヴァンド（ラベンダーの花）のガナッシュショコラは、とても香り高く、一度食べて忘れられない逸品。ラベンダーのファンになって《草花》をお求めになるお客様も。

 

 

 

 

 FRAMBOISIER／フランボワジエ（木苺の花）のハチミツを練り込んだガナッシュショコラは、木苺のハチミツに加えて木苺の果汁による甘酸っぱさも与えています。シリーズの中で唯一ホワイトショコラで仕上げている逸品。ピンク色のガナッシュは見た目にも魅力的。

CHATAIGNIER／シャテニエ（栗の花）のハチミツを練り込んだガナッシュショコラには、マロンペーストも加えることで栗の実の美味しさもプラスしています。

蜜源の絵柄はクラシカルでシックなデザイン。味覚も視覚もアーティスティックショコラをお楽しみ頂けると幸せです。

 

 

 

 

 

 

 

ミツバチのロゴマークのショコラは、それぞれのハチミツが中にそのままとろり。

使っているハチミツの蜜源をモチーフにした絵柄はオリジナルデザイン。どれも滑らかなガナッシュ仕立てです。

 

お箱はシンボリックに「ミツバチの巣」６角形。

ショコラの形状はハチミツポットをイメージしたコロンと丸いフォルム。

上質のショコラの証明である艶々の美しい質感。

 

 

 

レザベイユ・ショコラは冬季限定販売の商品です。この機会に是非お召し上がりくださいませ。

美味しく美しいショコラで大切な人に幸せな贈り物を ♡