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【フランス菓子】地方菓子「 Nonettes au miel ノネット・オ・ミエル」とは

Bonjour !

ここでは、フランスの地方菓子【 Nonettes au miel ノネット・オ・ミエル】のご紹介です。

ずっと温めてきていた商品のひとつです。というのも、こちらはハチミツが使われている伝統菓子だからです。

※2022年9月からの新商品　お求めは店頭またはオンラインより　→　Nonettes au miel ノネット・オ・ミエル　150g (6個入）

※南青山の店舗では、カフェメニューからもお愉しみ頂けます♪

店内のカフェ席でお召し上がりいただけるようになりました♪

お菓子の名前は、フランス語で「若い修道女」の意味。昔、修道院で作られていたことから名付けられたといわれています。

直径6㎝、厚み3㎝丸形、砂糖かけ(グラサージュ)された茶色い生地。原材料には天然ハチミツ21％使われている伝統的な小型のパン菓子。

中央には相性のよいオレンジのジャムが入っています。黄色みがかっている半透明のセロハンに包まれている筒状のパッケージも愛らしい特徴のお菓子。

フランスらしさが感じられる６個入りは、プレゼントに最適♪

生地の中にはオレンジのジャム

フランスのハチミツ専門店なら大抵おいてあるハチミツを使った伝統菓子で、茶色い生地はパンデピスにも似ていますが香辛料は使っていません。素朴で優しい味わいが魅力のおやつです。

随分前のことになりますが、パリのハチミツ専門店「Les Abeilles レザベイユ」の棚にも並んでいました。特に、冬場になるとノネットを求めて来店するパリジャンが多かった気がします。

ノネットは、コーヒーとの相性が抜群！

素朴な味なので、きっと日本茶との相性もよいと思いますので、ぜひ、味わってみて頂きたいです。

「レザベイユ南青山」のカフェ席でノネットとお召し上がりいただけます。どうぞ、お楽しみください♪

このジャムの量が、丁度いい！

店頭では１つからお求めいただけるように、小分けもご用意しています。

一人で１つの量がちょうど良い、独特な軽い生地をしています。黒糖のような懐かしい甘さにホッと癒される美味しさです。

フランスには製造がいくつもありますが、同じように見えても、はちみつの種類、粉の種類、ジャムの種類、生地とジャムのバランスなどによって大きな違いがあります。

生地の中心に忍ばせてあるジャムの種類にはオレンジ以外にも、カシス（赤すぐり）やブルーベリーなども存在しています。

その中で、当店は　生地とバランスのよい少量のオレンジジャムのノネットを厳選してご用意しました。ぜひ、ご賞味ください♪　きっと気に入って頂けるはずです。

後日、izumi blog (不定期更新）にて、ノネットに関わるパリでのエピソードもご紹介をしていきます。

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