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今月のMiel " ティユール（菩提樹の花）"はちみつ

Bonjour！レザベイユ南青山です。

オーナーのizumiもイギリス〜パリ出張から戻ってきて、レザベイユ南青山店舗は通常営業に戻りました！より一層フランス気分の高まる店内や、緑に囲まれたテラス席でゆったりとした時間を過ごしにいらっしゃいませんか♪

◆今月のミエル◆

６月におすすめするハチミツはこちら

菩提樹の花は、香り高い淡黄色の小さな花で、リラックス効果のあるハーブとして良く知られている植物です。ハチミツにも蜜源と同様の効果があると言われています。フランスを代表する高級ハチミツのひとつです。

TILLEUL ミエルティユール（菩提樹・リンデンの花）

フランス語「TILLEUL ティユール」は英語名で「LINDENリンデン」のこと。リンデンの方が耳馴染みがあるかもしれませんね。

ミエルティユール（菩提樹・リンデンの花）100g　純粋はちみつ

ハーブで知られる樹木らしい芳醇な香りが特徴。ほのかな酸味も感じられます。甘さの後にやってくるミントのような清涼感が魅力♡

個性的で印象的なハチミツとして、コアなファンの方が多い種類です。

まだ味わったことのないお客様に、店頭でテイスティング頂くと「これ好きかも♡」と気に入って頂いて、お持ち帰りになる事が多い印象です♪

ブドウ糖が多いので結晶化しやすく、ざくざくとした大きめの結晶状の食感を楽しめます。

クラッカーにクリームチーズとハチミツでおもてなし

個性的な香りやミントのような後味を楽しんで頂きたいので、そのまま召し上がるのが一番ですが、ヨーグルトやクリームチーズと合わせるのもおススメの召し上がり方です。ハチミツを添えるだけで華やかな「おもてなしの一品」として活躍してくれます♪

ハチミツと生姜で冷房で冷えた身体も温めて♪

リラックス効果の高いハチミツなので、紅茶やハーブティーに入れて飲むとゆったりとした気分にさせてくれたり、お休み前にお湯やホットミルクに溶かして飲むと高いリラックス効果から心地よい眠りが期待できると言われています。１日の締めくくりに心地よいひとときをハチミツとお過ごし下さいね♪

そして、いよいよ

６月２２日(土)はターブル・ドット

第３０回　「フランス紀行２０２４」店舗開催致します！

イギリス・フランスから帰国したてのizumiからのリアリティ満載の９０分！あと少しお席のご用意がございます、ご参加お待ちしております♪

お申込みはこちらからどうぞ

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