Blog商品コラム
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- 2021/02/13
- はちみつ
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- コラム
Détails【ハチミツ】はちみつの選び方
Bonjour ! こちらでは、店舗でもよく質問される内容から 「はちみつの選び方について」について ハチミツは、 ・色 ・味 ・香 これらは、蜜源となっている花や植物の種類によってさまざま。...
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- 2021/01/20
- フランス文化
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- お菓子
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Détails【フェーヴ】預言者の捧げものについて
Bonjour ! ひとつ前のブログでは「ガレット・デ・ロワ」で祝うカトリックの行事「Epiphanie エピファニー」についてご紹介をさせて頂きました。ここでは、そこに登場する預言者たちがイエスに捧げた贈り物のことについて...
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- 2021/01/07
- はちみつ
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Détails【ハチミツ】はちみつの定義
Bonjour ! 今日は「はちみつの定義」について。 ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。 ミツバチが作る自然食品であるはちみつ。 【ハチミツ】はちみつって何？」...
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- 2020/11/18
- はちみつ
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Détails【ハチミツ】はちみつの成分は？
Bonjour ! 今日は「はちみつの成分」について。 ご存知なこともあると思いますが、おさらいを兼ねてご覧ください。 ハチミツとは、「【ハチミツ】はちみつって何？」でもご紹介しましたとお...
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- 2020/10/17
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- プロポリス
- コラム
Détails【プロポリス】プロポリスについて
Bonjour！レザベイユ南青山です。 皆さまはプロポリスをご存知でしょうか？ 近年は健康ブームということもあって日本でもプロポリスが広く認知されてきましたね。サプリメントやエキス、化粧品など幅広...
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- 2020/10/05
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Détails【ヌガー】nougat ヌガーについて
Bonjour ! 今日はnougatヌガーの話です。当店のNougat ヌガーを召し上がったことはございますか。 ※ヌガーの販売時期は冬季だけにさせて頂いております。理由は、湿度が高くて猛暑が続く日本の夏は、品質...
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- 2020/08/14
- はちみつ
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Détails【ハチミツ】生ハチミツとは何？
Bonjour ! 今日は「Mielハチミツ」のこと書きたいと思います。メルマガの中で毎月ハチミツを紹介させて頂いていますがblogにもまとめていきたいと思います。 パリで愛され続けるハチミツ専門店＜Les Abeilles レザ...
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- 2020/07/24
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- はちみつ
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Détails【ハチミツ】TEXTUREテクスチュールの変化・結晶化について
Ｂonjour ！最近「ザラッとしたハチミツが好き」とおっしゃるお客様も増えてきました。 ハチミツが固まることを「結晶化」といいます。 ここでは、この現象についてお話しさせていただきます。さて &n...
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- 2020/07/14
- はちみつ
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Détails【ハチミツ】Mielハチミツは「花の蜜」ではない
Bonjour! 本日はハチミツの源となる物質のこと。こちらは店舗でご質問いただくことが多い内容です。フランスのハチミツの定義も添えてご紹介させて頂きます。
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- 2020/05/09
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Détails【ハチミツ】オーガニックやＢＩＯの表示について
Bonjour. 今日は表示についての説明です。 瓶の正面に書いてあるMiel という文字が、フランス語で天然ハチミツを意味する単語です。読み方は「ミエル」です。当店のハチミツは、この表示だけをしております。オーガニッ...
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- 2020/05/08
- はちみつ
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Détails【ハチミツ】加熱と非加熱について
Bonjour ! ハチミツの加熱と非加熱についての話です。 レザベイユ南青山では「ミツバチが作ったまま」にこだわって「極力、人の手を加えずに自然界のままのハチミツ」をモットーにハチ...
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- 2019/11/28
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Détails【ハチミツ】天然の美容品、ハチミツは美しさを保つ心強い味方
Bonjour！レザベイユ南青山です。 普段市販されている化粧品製品は、用途が決まっているものが一般的ですが、実はハチミツは、多岐に渡る化粧品に使用されているのをご存知ですか？
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- 2019/10/12
- コラム
Détails【ハチミツ】Les abeillesのハチミツとプロ養蜂家シャクマンデス氏
Bonjour！レザベイユ南青山です。 本日はレザベイユ南青山で取り扱い、そして店名にもなっているパリのLes abeillesについて、そしてプロの養蜂家シャクマンデス氏についてご紹介します。
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- 2019/10/09
- はちみつ
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Détails【ハチミツ】ハチミツと人の歴史
Bonjour！レザベイユ南青山です。 本日はハチミツと人の歴史、と致しましてハチミツが古来よりいかに特別な食品であり、自然からの恵みであったかをご紹介したいと思います。 古来より続く、ミツバチと人の関わ...
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- 2019/08/05
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Détails【ハチミツ】はちみつはビタミンCと一緒に摂ろう
※「izumiエッセイ」→「商品コラム」へカテゴリ―移動投稿（2022.04.28) Bonjour ! 暑い日が続いています。最近では、夏バテ予防に「ハチミツ」や「レモンスカッシュ」などを求めてご来店下さるかたも増えてきました...
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- 2019/04/04
- はちみつ
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Détails【ミツバチ】L’abeille ラベイユ(ミツバチ)について
Bonjour ! レザベイユ南青山です。 巣箱の中では何が起きているのか、ミツバチたちはどうやって生きているのか、ミツバチの生態についてのコラムをお届けします。